『來一碗』當初單純的想法，簡單、好記、唸起來順口。於是，店名就這樣誕生了。SINE 2003 來一碗。大腸麵線在2003年於精明一街商圈經營大腸麵線、臭豆腐販售，20年間累積不少忠實顧客，也是台中知名小吃店之一。2021年成立來一碗餐飲有限公司，因想法跟做法與長輩不同，目前來一碗餐飲有限公司主要由二代經營，在口味上與創始店一致。