立志打造南台灣捲餅第一品牌，用高檔餐廳的設備與挑剔，去經營墨西哥休閒餐飲店。用速食店的速度，提供品質最好的餐點。「食凡」是源自於客家話中的「吃飯」，因喜歡聚在一起用餐的愉快，而更希望這份愉快能透過食凡傳遞給每一位顧客。