雄獅集團結盟金門在地楓蓮旅行社與知名牛肉麵餐飲「洪師父牛肉麵」共同成立「甘棠企業股份有限公司」，並成立「金牪」品牌。金牪餐廳位於金門畜試所園區，以畜試所員工福利社改建而成，在裝潢融入許多金門在地特色及畜試所歷史意涵；以環保且友善環境的飼養方式，孕育出風味獨特的金門酒糟牛肉，並以「牛」的概念作為創意核心，用心研製各項牛肉料理及伴手禮。
產品包含金門酒糟牛肉火鍋，新鮮牛肉湯、金牪牛肉麵等，另有販賣部販售各式特色伴手禮及飲品，如金門酒糟牛製成的金牪牛肉乾、牛軋糖等零食，還有加入金門高粱製作而成的金牪高梁特調拿鐵、金牪特調鮮奶等。